La région Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA) est reconnue comme leader dans les domaines de l’alimentation-santé, de l’industrie du naturel et bien sûr du modèle nutritionnel méditerranéen :
1er rang français pour la fabrication des huiles essentielles
42% de la production nationale de fruits et 19% de celle des légumes
plus de 30% des entreprises des fruits et légumes. Cette activité inclut la valorisation des co-produits végétaux (écarts de tri, déchets de parage, noyaux, pépins ...)
Un environnement attractif
Toutes les instances régionales interprofessionnelles agricoles et agro-alimentaires sont réunies sur un même lieu, AGROPARC, la technopôle d’Avignon.
2 200 étudiants se destinent chaque année à la production agricole, la transformation et la distribution pour les secteurs agro-alimentaire, nutraceutique et pharmaceutiques du grand sud.
La filière s’appuie sur près de 4 000 chercheurs de toutes spécialités : agronomes, biologistes, nutritionnistes, spécialistes en technologies, en emballage,… basés à Avignon, Marseille et Montpellier au sein de l'Université d'Avignon, du CTCPA, de l'INRA, de l'INSERM ...
Avignon est au coeur d'un réseau d'excellence dans le domaine de l'extraction des actifs végétaux, qui concentre des compétences fortes dans les différentes technologies : micro-ondes, ultra-sons, fluides supercritiques, solvents chimiques.
Des pôles de compétitivité en appui à ce secteur
Le Pôle Européen d’Innovation Fruits et Légumes dont les objectifs sont de doubler la consommation de fruits et légumes en France, de créer plus de 1 000 emplois directs dans la filière fruits et légumes et de maintenir la production et l’emploi agricole.
Le Pôle Trimatec qui valorise des procédés industriels issus de la chimie et de la physique séparative pour la transformation dans les bioindustries.
Une offre logistique complète en Vaucluse La filière logistique travaille en synergie avec la transformation des produits agricoles : de grands logisticiens et des plateformes d’éclatement pour la distribution des produits destinés à l’agro-alimentaire, la cosmétique ou la para-pharmacie sont présents.
